制片机开始作业之前是备料阶段，应注意湿性的物料比干性的好切，太干燥的物料有可能会切成粉末状；如果物料太干太硬的话，可心选择将物料烘软，再进行切片；具有粘性很高的物料可调高切片厚度。
　　入料时，小块状物料切片时，应用塑料压模压住切片，否则会有物料跳动现象产生，切不到位；如果物料有点大时，可先将物料加工成符合入料口尺寸大小，再进行切片。
　　先将物料放入烘箱，转动定时烘热旋钮（待其基本软化后取出。按下电动机启动按钮，待刀盘正常转动后，将材料插入相应加料孔进行切片，待刀盘完全停止转动后，打开出料口门清理。
制片机的刀盘轴上方设有调节手柄，使用时，转动手柄，就可以调节切片大厚度。手柄顺时会方向转动，增加切片厚度，逆时会方向转动，减少厚度。刀片长期使用后，需要重新替换，因此每次换时要拆卸刀片，使用螺丝刀把烘箱盖后面四只螺丝拆下，然后再拆下手柄四只螺丝，再旋出调节手柄，再拆下定量器旋钮。
　　然后拆下制片机的定时器固定进料口上二只螺丝，打开进料口，卸下固定刀片的二只螺丝，换刀片后，请用手转动一周刀盘看一看有没有擦刀，如果有擦刀把进料口下面加垫片，免得转动时损坏机器。