转鼓 在进行操作的过程中是一个冷却结晶过程，其料盘中熔融料与冷却的转鼓接触，在转鼓表面形成料膜，通过料膜与股壁间的换热，使料膜冷却、结晶，结晶的料膜被刮片刮下，成为片状产品。转鼓 是通过转动的转鼓，以传热的方式，将附在转鼓外壁的物料或带状物料进行加热干燥的一种连续操作的过程。
　　转鼓 的特点：
　　1. 性能符合90年代国外设备水平标准。
　　2. 设有侧刮片，避免转鼓侧端积料。
　　3. 设备结构紧凑，占地面积小。
　　4. 半管夹套式料盘，安全稳定。
　　5. 雾化冷却，冷却效果好。
　　6. 无级变速，转鼓转速可调。
　　7. 转鼓精度高。
　　8. 适应范围比较广，操作简便、灵活。
　　9. 采用多组刮片，调节灵活。
　　10. 多功能，既可结片又可干燥。